maanantai 20. elokuuta 2012

Muffinsimaanantai



Olen jostain syystä onnistunut koukuttamaan itseni muffinseihin. Ehkä syynä on niiden nopeus tai  muuntelumahdollisuudet? Muffinseja tekee myös helposti useita eri makuja - tällä kertaa nougatia minulle, itsetehdyllä vadelmahillolla täytettyjä pojalle ja miehelle. Koristeluvaihtoehtoja on rajattomasti, pelkkä vaniljalla maustettu kermavaahtokin saattaa toisinaan riittää :)

Resepti on yksi parhaista muffinsitaikinan ohjeista mihin olen törmännyt, tällä saa aikaiseksi kuohkeita ja muhkeita muffeja :) Resepti riittää 12 normaalikokoiseen muffinsiin.

75g voita
1,5dl sokeria
1 kananmuna
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
1dl maitoa

Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon kananmuna kunnolla vispaten. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää hyvin sekoittaen taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

Nougatmuffinseihin tarvitset lisäksi 2rkl tummaa kaakaojauhetta, 2 rkl maitoa sekä wienernougat-crushia maun mukaan (tämä kokonaiseen annokseen).

Vadelmamuffinseihin reilu lusikallinen kiinteää vadelmahilloa vuoan keskelle. Eli täytä ensin 1/3 vuoasta taikinalla, lisää hillo ja 1/3 taikinaa.

Jaa taikina muffinsivuokiin, käytä mieluiten myös muffinsipeltiä. Paista 200 asteisessa uunissa noin 12-15 minuuttia. Nostele jäähtyneet muffinsit pois pelliltä ja koristele haluamallasi tavalla.


torstai 16. elokuuta 2012

SLY20 - elokuun paketti

Osallistuin ensimmäiselle SLY-kierrokselleni elokuussa. Parini muisti minua muutama päivä sitten mahtavalla paketilla:


Paketista löytyi valkosuklaata, luomuvehnäjauhoja, suloisia liiloja muffinsivuokia, aivan ihanaa vaahtokarkeilla maustettua IHQ-teetä, vaniljasokeria, valkosuklaata, karpaloita, pirteä mansikkakuvioinen lautanen sekä ilman kananmunaa leivottavien luumu-valkosuklaamuffinsien resepti. Suurkiitokset parilleni :) Teetä oli pakko päästä testaamaan välittömästi, oli täysin nimensä veroista, suosittelen!



Muffinsiresepti pääsi myös heti kokeiluun iltahyvänä. Lähikaupassa ei ollut luumuja, joten vaihdoin ne ohjeessa vihjattuihin vadelmiin. Olivat hyviä ja katosivat lautaselta muutamassa minuutissa. Kuvaamisen kanssa tuli hoppu, kuvan kaksi muffinsia ovat viimeiset jäljellä olleet :)

Paluu päiväjärjestykseen


Kesä alkaa olla pian takana ja pahimmat kiireet ovat onneksi takana :) Vaikka leivottua on tullutkin melkein päivittäin, en ole harmikseni ehtinyt uhrata blogin päivittämiselle ajatustakaan. Mutta eiköhän tämä tästä aktivoidu! (Kuvan kakku on mökillä juhannuksena leivottu)